Materiały konferencyjne SEP 2025

Szkoła Eksploatacji Podziemnej 2025, Materiały Konferencyjne Spektroskopia EPR w badaniu antyoksydantów roślinnych – podstawy teoretyczne i zastosowania medyczne Barbara Pilawa Katedra i Zakład Biofizyki, Wydział Nauk Farmaceutycznych w Sosnowcu, Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach, e-mail: bpilawa@sum.edu.pl Ewa Chodurek Katedra i Zakład Biofarmacji, Wydział Nauk Farmaceutycznych w Sosnowcu, Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach Magdalena Zdybel Katedra i Zakład Biofizyki, Wydział Nauk Farmaceutycznych w Sosnowcu, Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach Barbara Bacler-Żbikowska Katedra i Zakład Botaniki Farmacetycznej i Zielarstwa, Wydział Nauk Farmaceutycznych w Sosnowcu, Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach Agnieszka Hutniczak Instytut Biologii, Biotechnologii i Ochrony Środowiska, Wydział Nauk Przyrodniczych, Uni- wersytet Śląski w Katowicach Renata Gaj Katedra Chemii Rolnej i Biogeochemii Środowiska, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu Gabriela Woźniak Instytut Biologii, Biotechnologii i Ochrony Środowiska, Wydział Nauk Przyrodniczych, Uni- wersytet Śląski w Katowicach STRESZCZENIE: Praca poglądowa dotyczy zastosowania zjawiska elektronowego rezonansu paramagnetycznego w medycynie. Przedstawia budowę i zasadę działania spektrometru EPR oraz znaczenie parametrów spektroskopowych w analizie wolnych rodników i antyoksydantów dla celów medycznych. Szczególną uwagę zwrócono na spektroskopię EPR na pasmo X (9,3 GHz). Omówiono rolę modelowych wolnych rodników DPPH w analizie antyoksydantów roślinnych stosowanych w profilaktyce i leczeniu wybranych chorób. Podano przykłady zmian widm EPR wolnych rodników DPPH spowodowane ich oddziaływaniem z leczniczymi