Zastosowanie promieniowania mikrofalowego i pól magnetycznych w badaniach surowców roślinnych
Data: Poniedziałek 24.02.2025
Sesja: Urban-Industrial Novel Ecosystems as a Foundation of the Modern Economy and Development
Godzina/Sala: 0 - 0 - PIANO
Tytuł: Zastosowanie promieniowania mikrofalowego i pól magnetycznych w badaniach surowców roślinnych
Title: Application of microwave radiation and magnetic fields in the study of plant materials
Celem pracy jest przedstawienie możliwości zastosowania mikrofal, pól magnetycznych oraz zjawiska elektronowego rezonansu paramagnetycznego do badania wolnych rodników i antyoksydantów roślinnych. Podkreślona będzie rola modelowych wolnych rodników DPPH w badaniach oddziaływań antyoksydantów z wolnymi rodnikami. Omówione będą widma EPR wolnych rodników DPPH oraz ich zmiany spowodowane kontaktem z antyoksydantami. Dyskutowane będą analizy fizyczne wielkości i kinetyki oddziaływań wolnorodnikowych antyoksydantów roślinnych.